La conoscenza che nutre il benessere

La moltitudine di merendine, brioches, biscotti, pasticcini, torte, caramelle, cioccolatini, cicche e quant’altro di dolce popola gli scaffali dei supermercati generano un aumento repentino della glicemia con la sua conseguente rapida caduta. Gli zuccheri concentrati e raffinati, come la farina 00 e i molti dolcificanti, oltre ad influenzare il metabolismo, modificano l’attività neurologica generando inizialmente una momentanea stimolazione a cui segue uno stato depressivo-dipendente.

Come alimentarsi per creare benessere e come difendere i nostri bambini dall'industria alimentare è il focus del talk che vedrà alternarsi: Mario Berveglieri, pediatra specializzato in scienze dell’alimentazione, Milena Simeoni, Naturopata e direttrice didattica di LUMEN, Alberto Donzelli, Medico, già direttore area educazione, all’appropriatezza ed EBM, ASL di Milano.