Il dolce che nutre il benessere

I migliori rappresentanti della pasticceria salutistica italiana si incontrano per interpretare e raccontare un nuovo approccio al gusto, i nuovi orizzonti “della dolcezza” capace di nutrire il benessere e appagare i sensi. Un evento di informazione e formazione che, alla sua prima edizione, vedrà come protagonista la pasticceria dedicata al bambino, preparata esclusivamente con ingredienti sani di alta qualità, come indicato dalle più importanti linee guida internazionali in campo salutistico. Un format innovativo, uno spazio aperto che mette in prima linea la condivisione e la collaborazione, una fucina di esperienze frutto di tecniche minuziose e passione creativa.

  • 09.00

    REGISTRAZIONI

  • 09.30

    RINGRAZIAMENTI

  • 10.00

    COOKING SHOW

    Marco Bo - Cucina Natura

  • 10.45

    COOKING SHOW

    Anna Callegaro - La Pentola Magica

  • 11.30

    COOKING SHOW

    Cristiano Bonolo - Vegan Ok Academy

  • 12.30

    PRANZO A BUFFET SERVITO

  • 14.00

    NATURAL TALK

    Milena Simeoni, Mario Berveglieri, Alberto Donzelli

  • 14.00 e 15.00

    ATELIER DI CUCINA CON I BAMBINI

  • 15.30

    COOKING SHOW

    Vito Cortese - Pasticceria Crudista

  • 16.15

    COOKING SHOW

    Simone Salvini - FunnyVeg Academy

  • 17.00

    COOKING SHOW

    Claudio Gatti - Pasticceria Tabiano

  • 18.00

    CHIUSURA

  • gelato alla nocciola senza latte, ricetta vegana
  • muffin alla crema vegani
  • Budino alla viola vegano, ricetta di LUMEN Scuola di Cucina Naturale
  • Torta raw al pistacchio, ricetta vegan Scuola di Cucina Naturale LUMEN
  • gelato alla nocciola senza latte, ricetta vegana
  • muffin alla crema vegani
  • Budino alla viola vegano, ricetta di LUMEN Scuola di Cucina Naturale
  • Torta raw al pistacchio, ricetta vegan Scuola di Cucina Naturale LUMEN